Page 147 - buku dasar dasargizi
P. 147
imunisasi, pemeriksaan kehamilan, pertolongan persalinan dan
pelayanan kesehatan lainnya di Puskesmas. Jika digabungkan dengan
upaya pengentasan kemiskinan yang dapat meningkatkan ketahanan
pangan rumah tangga, intervensi gizi bagi masyarakat miskin akan
berdampak besar pada peningkatan kesehatan, kecerdasan, dan
produktivitas. Upaya tersebut dapat meningkatkan akses keluarga
miskin terhadap pangan seimbang dan bergizi, pendidikan khususnya
pendidikan perempuan, fasilitas air bersih dan sanitasi. Untuk
memprediksi terjadinya fluktuasi ketahanan pangan rumah tangga yang
dapat menyebabkan kerawanan pangan, pemantauan berkelanjutan
terhadap status pangan masyarakat dan keluarga, serta perkembangan
penyakit dan status gizi anak dan ibu hamil, disebut Pangan dan Gizi
Sistem Kesadaran (SKPG).
E. Keterkaitan antara pertanian, gizi dan kesehatan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagai hasil pertanian,
pangan merupakan salah satu jenis zat gizi yang pada akhirnya
menentukan produktivitas tenaga kerja, kemampuan intelektual, dan
perkembangan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.
merupakan hubungan yang saling menguntungkan dan sinergis antara
gizi dan kesehatan. Hasil dari keterkaitan tersebut adalah kualitas
sumber daya manusia (Syarief dkk, dalam Riyadi).
Gani (1992) menyebutkan bahwa estimasi data kuantitatif dapat
digunakan untuk menjelaskan hubungan antara pertanian, gizi dan
147
