Page 101 - BUKU GIZI OLAHRAGA

10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara
teratur.
11. Hindari minum minuman beralkohol.
12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan.
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas.

E. Penilaian Gizi Bahan Makanan

Untuk mengetahui nilai gizi bahan pangan atau
makanan diperlukan suatu peodoman berupa daftar
komposisi bahan makanan (DKBM) atau daftar
kandungan gizi bahan makanan (DKGM). DKBM
merupakan daftar yang digunakan untuk menilai
konsumsi pangan dan membuat perencanaan konsumsi
pangan sehari-hari, baik perorangan, keluarga, massal
serta untuk perencanaan ketersediaan pangan baik pada
tingkat daerah maupun nasional. Dengan demikian DKBM
dapat digunakan untuk menilai konsumsim pangan,
mengetahui seberapa banyak zat gizi yang dikonsumsi
oleh seseorang atau sekelompok orang. DKBM dapat
juga berpean untuk merencanakan susunan konsumsi
pangana atau makanan yang memenuhi kebutuhan atau
kecukupan gizi tubuh. Dalam DKBM termuat kandungan
zat gizi berbagai makanan baik mentah maupun yang
sudah masak dan makanan hasil olahan.

Daftar Ukuran Rumah Tangga (DURT)
Untuk mendapatkan jumlah konsumsi suatu
makanan biasanya dipakai ukuran rumah tangga yang
lazim digunakan sehari-hari seperti sendok, mangkok,
potong, buah, ikat, piring, gelas, cangkir dan lainnya.
Daftar ukuran rumahtangga ini dapat digunakan sebagai
92 │SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA