Page 106 - BUKU GIZI OLAHRAGA

Tepung susu skim 20 4 sdm
Tepung saridele 25 4 sdm
Yogurt 200 1 gelas

Golongan 7. Minyak

Satu satuan penukar mengandung : 45 kalori dan 5 gram
lemak.

Bahan Makanan Berat (gr) URT
Minyak kacang 5 ½ sdm
Minyak goreng 5 ½ sdm
Minyak ikan 5 ½ sdm
Kelapa parut 30 5 sdm
Santan 50 ½ gelas
Lemak sapi 5 1 ptg kcl
Lemak babi 5 1 ptg kcl
Margarin 5 ½ sdm

Penyelenggaraan Makanan Atlet
Selain menu atlet disusun secara individu, menu
makanan atlet juga disusun secara massal ketika berada
di pemusatan latihan dan pada masa pertandingan.
Tujuan umum penyelenggaraan makanan bagi atlet
bertujuan menyelenggarakan penyediaan makanan yang
memenuhi syarat gizi dan kesehatan bagi setiap
kelompok cabang olahraga guna mencapai prestasi
puncak. Adapun tujuan khusus penyelenggaraan
makanan adalah tersedianya standar kebutuhan bahan
yang mencukupi yang sesuai kelompok cabang olahraga,
tersedia berbagai jenis makanan bagi atlet sesuai
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│97