Page 80 - BUKU GIZI OLAHRAGA
P. 80
R = ( U B + F B + S + G) x 1,1
Keterangan :
R = Kebutuhan nitrogen per kg BB
U B = Kehilangan nitrogen basal melalui air seni per kg
BB/hari
F B = Kehilangan nitrogen basal melalui feses per kg
BB/hari
S = Kehilangan nitrogen basal melalui kulit per kg
BB/hari
G = Kebutuhan nitrogen untuk pertumbuhan per kg
BB/hari
1,1 = Tambahan 10% untuk safety margin
Angka R yang diperoleh dikalikan dengan 6,25.
Angka 6,25 adalah faktor yang dipakai untuk perkalian
karena setiap gram protein mengandung 16% N dalam
bentuk baku.
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│71
