Page 77 - BUKU GIZI OLAHRAGA

laktasi, status kesehatan, suhu tubuh, tonus otot,
olahraga dan stress. Untuk menaksir kebutuhan energi
metabolisme basal dapat dihitung dengan rumus:

Tabel 4. Rumus untuk menaksir nilai EMB
Umur (tahun) EMB (Kal/hari)
Pria Wanita
0 - 3 60.9BB – 54 61.0 BB + 51
3 - 10 22.7 BB + 495 22.5 BB + 499
10 - 18 17.5 BB + 651 12.2 BB + 746
18 - 30 15.3 BB + 679 14.7 BB + 496
30 - 60 11.6 BB + 879 8.7 BB + 829
60+ 13.5 BB + 487 10.5 BB + 596

Energi metabolisme basal juga dapat dihitung
dengan rumus yang Harris dan Benedict.

H = 66,473 + 13,752 + 5,003 S – 6,755 A ( bagi laki-laki )

H = 65,5096 + 9,563 + 1,850 S – 4,676 A ( bagi wanita )

Di mana keterangan untuk kedua rumus di atas adalah:
H = Produksi panas dalam 24 jan (kalori)
W = Berat Badan (kg)
S = Tinggi badan (cm)
A = Umur (tahun)
Kerja eksternal adalah energi yang dibutuhkan
untuk melakukan kegiatan atau aktifitas fisik seperti
berjalan, berlari, berolahraga, menyapu, menulis dan lain-
lain. Untuk menghitung energi ini diperlukan angka baku
yang telah disusun dalam suatu daftar.

68 │SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA