Page 81 - E-MODUL FLIP BOOK SWEET BREAD
P. 81
Menyusun dan
melengkapi prosedur
3 C3 Essay 3
pembuatan produk roti
“sweet bread”.
Menganalisis bahan
yang digunakan dalam
4 C4 Essay 4
pembuatan roti “sweet
bread“
Membedakan Teknik
5 pembuatan produk roti C4 Essay 5
“sweet bread”.
Menghitung bahan
yang digunakan untuk
6 pembuatan produk C4 Essay 6
produk roti “sweet
bread”
Mengevaluasi kriteria
hasil produk roti “sweet
7 C5 Essay 7
bread” berdasarkan
kriteria.
Menguraikan kesalahan
dan solusi dalam
8 C5 Essay 8
pembuatan produk roti
“Sweet bread”.
No JAWABAN SKO PENILAIAN TOTAL
R SKOR
1. Roti manis merupakan Menjawab
produk yang diperoleh 5 Benar Dan
dari adonan tepung Lengkap 5
terigu yang di Tidak
0
fermentasikan dengan Menjawab
81
