Page 70 - E MODUL Pastry Bakery Kelas XI

H. RESEP DAN CONTOH PRODUK COOKIES

Resep Nastar
Bahan A:

125 gr margarin

15gr butter

38gr gula halus

Bahan B :

200 gr tepung terigu protein rendah

25 gr maizena

13 gr susu bubuk

Bahan tambahan:

Selai nanas utk isian

Kuning telur utk oles

Cara Membuat:

1.Kocok bahan A kecuali telur hingga putih, lalu masukkan kuning telur, kocok lagi sampai
rata.

2. Matikan mikser, tambahkan bahan B yg sudah diayak jadi 1

3. Aduk rata menggunakan spatula. Lalu dibentuk bulatan kurleb 30gr

4. Panggang dgn suhu 175C sampai 1/2 matang, keluarkan dan dinginkan.

5. Setelah itu oles dengan kuning telur sampai rata. Oven kembali selama 10menit

66