Page 71 - E MODUL Pastry Bakery Kelas XI

Resep Domino cookies

Bahan A:
125 margarin

25 gr butter
62 gr gula halus
1 kuning telur

Bahan B :
225 gr tepung
13gr maizena

13 gr susu bubuk
Baking powder
Bahan C :

Pasta coklat
Cara membuat:

1. Mikser bahan A kecuali telur sampai pucat lalu masukkan telur, aduk rata.
2. Matikan mikser, masukan bahan B yang sudah diayak bersama
3. Bagi adonan menjadi 2, lalu sebagian diberi pasta coklat, aduk rata

4. Bentuk adonan menjadi pilihan panjang lalu susun selang seling warna putih dan coklat
menyerupai papan catur.

5. Kemudian membuat lagi 1/2 resep adonan utk membungkus papan catur tadi.
6. Simpan di kulkas sebentar, lalu dikeluarkan, potong2 bentuk dadu.
7. Oven dengan suhu 175C api atas bawah.

67