Page 15 - KETAHANAN PANGAN
P. 15
4
Berdasarkan UU No. 18 tahun 2012 tentang pangan
mendefinisikan bahwa Pangan adalah segala sesuatu yang
berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan,
kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang
diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai
makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk
bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan
lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan,
dan/atau pembuatan makanan atau minuman.
B Akses Pangan dan Ketersediaan
Pangan
Akses pangan dan ketersediaan pangan menjadi salah satu
indikator untuk menentukan tingkat ketahanan pangan rumah
tangga. Memanfaatkan bioteknologi dalam mengolah sumber
makanan untuk kehidupan sehari-hari merupakan upaya
pemenuhan kebutuhan pangan manusia saat ini. Tidak hanya
itu, makanan yang kamu konsumsi melalui bioteknologi
seharusnya tidak hanya sekadar mengenyangkan tetapi harus
mengandung nutrisi untuk mendukung aktivitas metabolisme
tubuh manusia. Sumber pangan lokal yang mudah ditemui di
beberapa daerah diantaranya sebagai berikut:
