Page 32 - E-MODUL BAKERY
P. 32
4 4 Dapat menyebutkan 5 kesalahan yang sering terjadi dalam
pembuatan bakery dengan jelas
3 Dapat menyebutkan 4 kesalahan yang sering terjadi dalam
pembuatan bakery dengan jelas
2 Dapat menyebutkan 3 kesalahan yang sering terjadi dalam
pembuatan bakery dengan jelas
1 Dapat menyebutkan 2 kesalahan yang sering terjadi dalam
pembuatan bakery dengan jelas
5 4 Dapat menyebutkan dan menjelaskan fungsi lemak dalam pembuatan
bakery dengan jelas dan lengkap
3 Dapat menyebutkan dan menjelaskan fungsi lemak dalam pembuatan
bakery dengan jelas
2 Dapat menyebutkan dan menjelaskan fungsi lemak dalam pembuatan
bakery dengan singkat
1 Dapat menyebutkan dan menjelaskan fungsi lemak dalam pembuatan
bakery dengan penjelasan sedikit keliru
4. Skor yang diperoleh dengan penilaian acuan patokan (PAP) sebagai berikut :
Tingkat Pencapaian (%) Kualifikasi Keterangan
90-100 Sangat baik Lulus
75-89 Baik Lulus
65-74 Cukup Lulus
55-64 Kurang Tidak lulus
0-54 Sangat kurang Tidak lulus
Mata Kuliah Bakery, Basic Bread
