Page 131 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 131
2. STIRRING
STIR คือวิธีคนผสม อุปกรณ์ที่ใช้คือ แก้วผสม (MIXING
GLASS) และช้อนบาร์ (BAR SPOON) สามารถแบ่ง
วิธีการคนผสมออกได้ เป็น 2 แบบ คือ
