Page 132 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 132
2.1 STIR & STRAIN
โดยใสน้ าแข็งในแก้วผสม แล้วใส่ส่วนผสมลงไปใช้ช้อนบาร์คนผสมแบบ
หมุน (ROLLING) ประมาณ 4-5 รอบ แล้วใช้ที่กรองขดสปริง
(HAWTHORN STRAINER) กรองเอาแต่น้ าเทใส่ในแก้วก้านที่แช่เย็นรอไว้
