Page 136 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 136
4. BLENDING
การปั่น จะใส่ส่วนผสมในเครื่องปั่น
(BLENDER) เพื่อปั่นส่วนผสมต่างๆให้เข้า
กันได้ดีจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ท าให้มี
ความเย็นถึงใจ แต่ไม่นิยมในต่างประเทศวิธี
นี้ใช้ส าหรับ ผสมเครื่องดื่มที่ต้องการให้
ส่วนผสมปั่นเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เน้น
ความเย็น ดื่มง่าย
(น้ าแข็ง ใช้น้ าแข็งบด)
