Page 140 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 140

6.MUDDLING




















      MUDDLE คือการบดขยี้ อุปกรณ์ที่ใช้คือ ไม้บดขยี้ (MUDDLER)  ใช้บดขยี้มะนาว





      หรือใบสะระแหน่ ให้มีกลิ่น และรสที่สดใหม่ หอม อร่อยอาจจะใช้วิธีนี้ร่วมกับการคน




      หรือ การเขย่าด้วยก็ได้วิธีนี้ใช้ส าหรับ ผสมค็อกเทลที่ต้องการให้กลิ่นหอม น่าดื่ม






      (น้ าแข็ง ใช้น้ าแข็งยูนิตก้อน)
   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145