Page 145 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 145

TECHNICAL TERM FOR COCKTAIL










           •6. FINE STRAINING คือ เทคนิคกรองซ้อนกรอง







           •7. SHOWBOAT คือ เทคนิดเททิ้งเอากลิ่น







           •8. THE ATOMIZER คือ เทคนิคฉีดสเปรย์แต่งกลิ่น







           •9. FLAMED CITRUSZESTS คือ เทคนิคเผามันแต่ผิว







           •10. FIRING คือ เทคนิคการจุดไฟ-เผาไฟ
   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150