Page 139 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 139
LAYER
วิธีดูน ้าหนักเหล้า ให้ดูจากดีกรีแอลกอฮอล์เป็นหลัก ถ้าเหล้าที่มี
ดีกรีสูง ส่วนใหญ่น ้าหนักเหล้าจะเบา เราจะเลือกรินเป็นล้าดับ
สุดท้าย และอาจจะมีเหล้าพวก CRÈME DE ที่เวลารินแล้วมี
โอกาสผิดพลาดได้สูง เพราะดีกรีของเหล้าพวกนี จะไม่สัมพันธ์กับ
น ้าหนักของเหล้า ท้าให้เวลาที่เรารินจะไม่ได้ชั นตามต้องการถ้า
หากเกิดการผิดพลาดก็ให้สลับชั นเหล้าที่รินแล้วเกิดผิดพลาด และ
ลองรินใหม่ดู ซึ่งควรจะรินด้วยความเบามากๆ
