Page 139 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 139

LAYER











       วิธีดูน ้าหนักเหล้า ให้ดูจากดีกรีแอลกอฮอล์เป็นหลัก ถ้าเหล้าที่มี




         ดีกรีสูง ส่วนใหญ่น ้าหนักเหล้าจะเบา เราจะเลือกรินเป็นล้าดับ



         สุดท้าย และอาจจะมีเหล้าพวก CRÈME DE ที่เวลารินแล้วมี




       โอกาสผิดพลาดได้สูง เพราะดีกรีของเหล้าพวกนี จะไม่สัมพันธ์กับ




        น ้าหนักของเหล้า ท้าให้เวลาที่เรารินจะไม่ได้ชั นตามต้องการถ้า



      หากเกิดการผิดพลาดก็ให้สลับชั นเหล้าที่รินแล้วเกิดผิดพลาด และ




                       ลองรินใหม่ดู ซึ่งควรจะรินด้วยความเบามากๆ
   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144