Page 17 - E-MODUL HIDANGAN APPETIZER

2. Peserta didik memperoleh umpan

balik dari guru terkait proses dan
hasil pembelajaran.

3. Peserta didik mendapatkan

informasi dari guru terkait dengan
pertemuan selanjutnya.

4. Peserta didik melakukan
pembersihan ruangan praktek

Salah satu peserta didik memimpin
doa untuk mengakhiri kegiatan

praktek.

5. Peserta didik menjawab salam
penutupan yang diberikan oleh

guru.

ASESMEN

ASESMEN PENGETAHUAN
1. Asesmen Awal 1. Apakah kalian tahu apa yang dimaksud

dengan appetizer?

2. Apakah kalian tahu, apa saja saja yang
termasuk hidangan appetizer?

2. Asesmen Formatif Pertemuan I:
1. Presentasi hasil diskusi kelompok terkait

hidangan appetizer.

3. Asesmen Sumatif 1. Jelaskan apakah yang dimaksud dengan
hidangan appetizer!

2. Jelaskan klasifikasi dari hidangan appetizer,
beserta contohnya!

3. Jelaskan bagaimana teknik pengolahan dan

penyajian dari hidangan appetizer!
4. Sebutkan karakteristik serta fungsi dari

hidangan appetizer!

14