Page 22 - E-MODUL HIDANGAN APPETIZER

Skor Komponen

II Proses (Sistematika & Cara Kerja)
Sistematika Kerja

2.1 Menyiapkan bahan

2.2 Mengerjakan sesuai rencana
2.3 Menerapkan produk

Standar Komponen

III Hasil Kerja
3.1 Design Produk

3.1.1 Bentuk

3.1.2 Warna
3.1.3 Susunan/Komposisi

3.1.4 Kreasi

Standar Komponen
IV Sikap Kerja

4.1 Penggunaan Alat

4.2 Sanitasi
4.3 K3

Standar Komponen

V Waktu
5.1 Waktu menyelesaikan praktik

Standar Komponen
Keterangan:

Skor masing-masing komponen penilaian ditetapkan berdasarkan perolehan skor terendah dari

sub komponen penilaian.

Perhitungan Nilai Praktik (NP)

Persentase Bobot Komponen Penilaian Nilai
Praktik

(NP)

Persiapan Sub Komponen Waktu ∑NK
NPr NP1 NP2 NP3 NP4 Nw

Bobot (%) 25% 10% 10% 20% 30% 5% 100%

19