Page 18 - E-MODUL HIDANGAN APPETIZER

5. Jelaskan hal apa saja yang harus diperahtikan

dalam penyimpanan hidangan appetizer!

ASESMEN KETERAMPILAN

1. Asesmen Awal 1 Apakah kalian tahu contoh hidangan appetizer
apa saja yang kalian temukan dalam

kehidupan sehari-hari?

2. Asesmen Formatif Pertemuan I:
1. Membuat perencanaan praktek hidangan

appetizer secara berkelompok.
2. Presentasi kelompok terkait perencanaan

praktek yang sudah dibuat.

3. Asesmen Sumatif Pertemuan II:
1. Peserta didik melakukan praktek secara

berkelompok sesuai dengan perencanaan
praktek yang telah dibuat

RUBIK PENILAIAN ASESMEN SUMATIF (PENGETAHUAN)

NO. INDIKATOR SKOR DESKRIPSI
1. Menjelaskan 5 Menjelaskan pengertian hidangan appetizer

pengertian hidangan dengan tepat dan lengkap.
appetizer. 4 Menjelaskan pengertian hidangan appetizer

dengan tepat.

3 Menjelaskan kurang lengkap
2 Menjelaskan tidak tepat.

1 Menjelaskan tidak benar.
0 Tidak menuliskan jawaban

2. Menjelaskan klasifikasi 5 Mampu menjelaskan klasifikasi dan contoh

hidangan appetizer, hidangan dengan tepat dan benar.
serta memberikan 4 Menjelaskan klasifikasi dan contoh hidangan

contoh hidangannya. dengan benar dan kurang lengkap.

15