Page 23 - flipbook sistem pencernaan kls 11

C.
MAKANAN BERGIZI DAN SEIMBANG

Gizi seimbang merupakan susunan asupan sehari-hari yang mengandung zat gizi
dalam jumlah dan proporsi yang sesuai kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman pangan, perilaku hidup bersih, aktivitas fisik dan mempertahankan berat
badan normal.Konsep “4Sehat 5 Sempurna” yang dipopulerkan Bapak Gizi Indonesia, Prof.
Poerwo Soedarmo sekitar tahun 1952 tidak lagi digunakan dan Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia memperkenalkan metode baru porsi makan gizi seimbang yaitu konsep
“Isi Piringku”. Konsep ini juga tertuang dalam Permenkes No 41 Tahun 2014. Metode “Isi
Piringku” menekankan pada banyaknya porsi makanan ideal menggunakan perumpamaan
sajian dalam satu piring. Perbedaan konsep “4 sehat 5 Sempurna” dengan “Isi Piringku”
adalah dalam konsep ini, individu perlu memperhatkan asupan gula, garam dan minyak
dalam makanannya serta rutin minum air putih minimal 8 gelas sehari.

Gambar 5.Tumpeng Gizi Seimbang Gambar 6.Metode Isi Piringku
(Sumber : Kemenkes RI, 2014) (Sumber : Kemenkes RI, 2014)

BIO - CREDIBLE Berpikir Kritis evaluasi

Rahma diperintah oleh ibunya membeli makanan untuk menu makan malam di sebuah

rumah makan. Rumah makan tersebut menyediakan beberapa paket menu sebagai berikut:

Paket A: Nasi Merah, Ikan Goreng, Salad Timun dan Minuman Soda

Paket B : Nasi Goreng, Telur Rebus Saus Kacang, Salad Timun dan Minuman Susu Coklat

Paket C : Nasi Putih, Ayam Goreng Serundeng, Salad Timun dan Susu Cream

Paket D : Nasi Goreng, Ayam Goreng Serundeng, Salad Timun dan Susu Murni

Paket E : Nasi Merah, Telur Rebus Saus Kacang, Salad Timun dan Air Putih.

Jika Rahma meminta kamu untuk memberikan saran,paket mana yang paling sehat dengan

nilai gizi seimbang untuk dijadikan menu makan malam dan berikan alasannya!(evaluasi)

Tulis jawabanmu pada tautan berikut : JAWAB

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 17