Page 18 - flipbook sistem pencernaan kls 11

Diskusi :
1. Mengapa bahan makanan yang mengandung glukosa akan memiliki endapan merah bata
setelah ditetesi larutan benedict? (analisis)
2. Apa fungsi NaOH dan HCl sebelum ditetesi larutan benedict pada uji karbohidrat jenis
disakarida (sukrosa)?bagaimana jika tidak ada tambahan larutan NaOH dan HCl?
(analisis)
3. Jelaskan mengapa saat uji benedict pada karbohidrat jenis monosakarida (glukosa) tidak
memerlukan tambahan larutan NaOH dan HCl? (analisis)
4. Mengapa bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru
kehitaman setelah ditetesi larutan iodin/lugol? (analisis)
5. Mengapa setelah ditetesi reagen biuret, bahan makanan yang mengandung protein
mengalami perubahan menjadi warna ungu/violet ? (analisis)
6. Jelaskan apa fungsi NaOH dan CuSO4 pada uji biuret tersebut ? (interpretasi)
7. Mengapa bahan makanan yang mengandung lemak dapat meninggalkan bekas berminyak
pada kertas? (analisis)
8. Diskusikan hasil jawaban kamu dengan teman sebangkumu, kemudian bandingkan hasil
jawaban kalian. Jika dari hasil diskusi mendapatkan jawaban yang lebih tepat, tuliskan
jawaban tersebut di bawah ini! (evaluasi)
9. Tulislah hasil kesimpulan berdasarkan hasil identifikasi simulasi uji kandungan zat gizi
pada makanan dan diskusi yang telah kamu lakukan! (inferensi)
10. Presentasikan pendapat dari hasil analisis dan diskus ara jelas. Guru akan menunjuk
beberapa peserta didik secara acak ! (eksplanasi)

Tulis jawabanmu pada tautan berikut : JAWAB

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 12