Page 16 - flipbook sistem pencernaan kls 11

5. MINERAL

Mineral merupakan substansi anorganik yang ditemukan dalam tubuh
berbentuk ion-ion bebas. Mineral berfungsi sebagai zat pembangun dan pemeliharaan
fungsi tubuh pada tingkat sel, jaringan,organ dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Tabel 7. Jenis-jenis unsur mineral

.
(Sumber :Urry dkk., 2020)

6. AIR

Air merupakan nutrien anorganik yang menyusun komponen penyusun tubuh
terbesar. Tubuh manusia tersusun sekitar 60%-70% air. Air berfungsi melarutkan
nutrien (zat gizi) tubuh sehingga dapat membantu proses perubahan kimiawi dalam
organ-organ pencernaan, membantu metabolisme,mengatur suhu internal tubuh,
mempertahankan bentuk membran sel, mempertahankan kekuatan otot dan kulit.
Tubuh membutuhkan kurang lebih 1,2 liter air atau 6-8 gelas setiap harinya untuk
mengganti cairan tubuh yang hilang dalam bentuk keringat, uap air dan urin.
Kehilangan cairan tubuh secara berlebihan dapat mengakibatkan dehidrasi.
Kebutuhan air dalam tubuh dapat dipenuhi dari air minum, buah, sayuran.

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 10