Page 19 - flipbook sistem pencernaan kls 11
P. 19
B.
KEBUTUHAN DAN KESEIMBANGAN ENERGI
Kebutuhan energi setiap orang dapat diketahui dengan cara menghitung nilai Basal
Metabolic Rate (BMR) atau Angka Metabolisme Basal (AMB). BMR atau AMB adalah
besarnya kalori yang diperlukan tubuh ketika istirahat sehingga fungsi organ tetap berjalan
dengan baik atau kebutuhan minimal energi untuk melakukan proses tubuh vital. Proses
tubuh vital meliputi mempertahankan tonus otot, sistem peredaran darah, pernapasan,
metabolisme sel dan mempertahankan suhu tubuh. Besaran BMR akan bervariasi
dipengaruhi oleh jenis kelamin, berat badan, tinggi badan dan usia. Cara menghitung AMB
atau BMR dapat dilakukan dengan beberapa rumus berikut :
1. Menghitung BMR atau AMB berdasarkan berat badan
AMB laki-laki = BB x 1,0 kkal x 24 jam
AMB wanita = BB x 0,9 kkal x 24 jam
2. Menghitung BMR atau AMB berdasarkan umur, jenis kelamin dan berat badan
menurut Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), World
Health Organization (WHO), The United Nations Universisty (UNU)
Tabel 8. Perhitungan AMB berdasarkan umur, jenis kelamin, beratbadan
Kelompok Umur AMB (kkal/hari)
Laki – laki Wanita
0 – 3 ( 60,9 x BB) – 54 ( 61,0 x BB) - 51
3 – 10 ( 22,7 x BB) + 495 ( 22,5 x BB) + 499
10 – 18 ( 17,5 x BB) + 651 ( 12,2 x BB) + 746
18 – 30 ( 15,3 x BB) + 679 ( 14,7 x BB) + 496
30 – 60 ( 11,6 x BB) + 879 ( 8,7 x BB) + 829
≥ 60 ( 13,5 x BB) + 487 ( 10,5 x BB) + 596
(Sumber : Kemenkes RI, 2017)
3. Menghitung BMR atau AMB berdasarkan rumus Harris-Benedict (1918) atau
metode resting energy expenditure (REE).Metode REE menghitung jumlah energi
untuk proses tubuh vital (BMR) serta energi untuk aktivitas ringan &pencernaan. REE
berlaku untuk laki-laki dengan usia lebih dari 10 tahun & perempuan semua usia.
AMB laki-laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)
AMB wanita = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
4. Menghitung BMR atau AMB berdasarkan rumus Harris-Benedict dengan revisi
dari Roza dan Shizgal (1984)
AMB laki-laki = 88 + (13,4 x BB) + (4,8 x TB) – (5,7 x U)
AMB wanita = 448 + (9,2 x BB) + (3,1 x TB) – (4,3 x U)
Keterangan : BB=berat badan (kg) ; TB=tinggi badan (cm) ; U=umur(tahun)
E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 13
