Page 17 - flipbook sistem pencernaan kls 11

Berpikir Kritis interpretasi, analisis, inferensi, eksplanasi,
BIO- LAB
evaluasi

UJI KANDUNGAN ZAT GIZI MAKANAN

Tujuan : Siswa dapat menguji kandungan zat makanan (karbohidrat, protein dan lemak) dari

berbagai jenis bahan makanan.

Silahkan akses website virtual laboratorium OLabs Biologydengan link yang tertera

sehingga muncul tampilan homepage seperti pada gambar di bawah ini:

https://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=17&sim=205&cnt=4
(jika di akses dengan smartphone, disarankan
mengubah chrome ke situs dekstop).
Terdapat 5 uji antara lain:
1. Uji karbohidrat: uji glukosa, sukrosa dan amilum
2. Uji protein
3. Uji lemak.

Pada setiap uji tersebut menggunakan penguji atau reagen yang berbeda-beda. Berikut alat

dan bahan serta prosedur kerjanya:

(Klik masing-masing uji zat makanan untuk mendapatkan informasi !)
1. Uji Glukosa
3. Uji Amilum 5. Uji Lemak
2. Uji Sukrosa 4. Uji Protein

Hasil Pengamatan : (interpretasi)
Berdasarkan simulasi yang telah dilakukan menggunakan OLabs, tuliskan reaksi perubahan

apa yang terjadi pada bahan makanan yang diuji?(interpretasi)

Uji zat makanan Nama bahan Reagen / alat uji Reaksi perubahan

makanan warna

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 11