Page 12 - flipbook sistem pencernaan kls 11

Bahan makanan yang mengandung protein Tabel 4. Asam amino essensial,
dikelompokkan menjadi dua, yaitu: non-essensial dan semi
a. Protein hewani adalah protein yang diperoleh essensial
dari hewan, seperti daging ruminansia, daging
unggas, ikan, telur dan susu.
b. Protein nabati adalah protein yang diperoleh
dari tumbuhan seperti kacang-kacangan, tahu,
tempe, kacang kedelai, dll. .
(Sumber : Medeiros&Wildman,
2019)

(a) (b)
Gambar 3.(a) Protein hewani dan (b) protein nabati.
(Sumber : www.Kompas.com , 2021)

BIO-EXPLORE Berpikir Kritis interpretasi, analisis

Baca dan cermati artikel secara lengkap dengan membuka klik link sumber berikut ini!

“Beban Ganda Malnutrisi, Ketika Masalah Kesehatan Bukan Hanya Disebabkan
Kekurangan Gizi”
(Link sumber : https://www.goodnewsfromindonesia.id/2022/01/25/beban-ganda-malnutrisi-

ketika-masalah-kesehatan-bukan-hanya-disebabkan-kekurangan-gizi )
a.) kebanyakan orang sudah mengenal fenomena stunting (gangguan pertumbuhan pada
anak berupa tinggi badan lebih pendek dari anak seusianya) namun ada kondisi yang

lebih ekstrim menyebabkan kwashiorkor dan marasmus pada masyarakat sosial
ekonomi rendah. Jelaskan perbedaan kwashiorkor dan marasmus yang dilihat pada
penyebab dan gejalanya! (interpretasi)

b.) Berdasarkan artikel tersebut, kekurangan dan kelebihan gizi adalah dua fenomena yang
bertolak belakang dan keduanya terjadi di Indonesia. Menurut anda bagaimana cara
mencegah kedua masalah ini untuk mewujudkan generasi yang sehat! (analisis)

Tulis jawabanmu pada tautan berikut : JAWAB

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 6