Page 33 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

Hasil: Menentukan apakah ada gula pereduksi (untuk uji Benedict) atau pati (untuk

uji Iodin dan pengaruh amilase).

Interpretasi: Menarik kesimpulan dari hasil percobaan, misalnya "Sampel

mengandung pati/gula pereduksi" atau "Enzim amilase memecah pati menjadi gula

sederhana".

Pertanyaan Penalaran:

Bagaimana perubahan warna pada uji Benedict mengindikasikan adanya gula

pereduksi?

Mengapa aktivitas amilase menurun pada suhu tinggi?

5. MENGOMUNIKASIKAN

Buatlah laporan dan menampilkan hasil eksperimen dalam bentuk presentasi

menggunakan grafik atau diagram yang menunjukkan hasil uji karbohidrat dan aktivitas

enzim amilase.

E. SOAL EVALUASI

1. Karbohidrat merupakan makromolekul yang sangat penting bagi tubuh karena

menyediakan sumber energi utama bagi organisme. Karbohidrat yang paling sederhana

dan tidak dapat dipecah menjadi molekul yang lebih kecil dikenal sebagai...

A. Disakarida

B. Oligosakarida

C. Polisakarida

D. Monosakarida

E. Glikosida

2. Monosakarida adalah unit dasar dari karbohidrat yang terdiri dari satu molekul gula.
Salah satu contoh monosakarida yang menjadi sumber utama energi bagi sel adalah...

30