Page 34 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai
P. 34
A. Sukrosa
B. Glukosa
C. Maltosa
D. Laktosa
E. Selulosa
3. Uji Benedict digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi seperti glukosa
dalam suatu larutan. Saat larutan yang mengandung gula pereduksi dipanaskan dengan
reagen Benedict, perubahan warna yang terjadi adalah...
A. Merah bata
B. Biru
C. Hijau
D. Ungu
E. Tidak ada perubahan warna
4. Dalam pembentukan disakarida, dua monosakarida bergabung melalui suatu ikatan yang
dikenal sebagai ikatan...
A. Ikatan peptida
B. Ikatan glikosidik
C. Ikatan fosfodiester
D. Ikatan hidrogen
E. Ikatan ionik
5. Polisakarida seperti pati dapat diidentifikasi menggunakan uji Iodin. Saat larutan iodin
bereaksi dengan pati, warna yang terbentuk adalah...
A. Merah bata
B. Biru kehitaman
C. Hijau
D. Jingga
E. Ungu
31
