Page 41 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

C. Lilin

Lilin merupakan ester asam lemak berantai panjang yang jenuh dan tidak jenuh

(mempunyai 14 sampai 36 atom karbon) dengan alcohol berantai panjang (16 sampai

22 atom karbon). Lilin merupakan suatu cadangan lemak. Lilin dapat diperoleh pada

lebah madu dan ikan paus serta lumba-lumba (Lehninger, 1982).

d.Fosfolipid

Fosfolipid adalah komponen utama lipid membrane. Fosfolipid berfungsi sebagai unsur

struktural membrane dan tidak pernah disimpan dalam jumlah banyak. Fosfolipid

mengandung fosfor dalam bentuk asam fosfat. Fosfolipid terdiri dari dua asam lemak

dan sebuah gugus fosfat yang berikatan dengan molekul gliserol (Lehninger, 1982).

Gambar 3.3 Struktur fosfolipid

e.Spingolipid

Spingolipid juga merupakan komponen membrane. Spingolipid merupakan kelompok
lipid kedua terbesar yang juga mempunyai kepala yang bersifat polar dan dua ekor

nonpolar, tetapi tidak mengandung gliserol. Menurut Lehninger 1982, terdapat tiga
subkelas spingolipid yaitu:

38