Page 134 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

Tekstur
Tekstur merupakan salah satu indikator untuk
menentukan kualitas fisik silase. Tekstur silase yang baik atau
bagus diperlihatkan dengan ciri-ciri tekstur tidak hancur, tidak
lembek, tidak berlendir serta masih mendekati tektur aslinya.
Tabel 8. Tekstur silase komplit berbasis jerami jagung pada
berbagai dosis dan lama fermentasi
Lama Dosis Probiotik
Fermentasi D1 (1%) D2 (3%) D3 (5%)
Sedang Sedang Sedang
L1 (7 hari) Sedang Sedang Sedang
Sedang Sedang Sedang
Sedang Sedang Sedang
L2 (14 hari) Sedang Sedang Sedang
Sedang Sedang Sedang
Sedang Sedang Sedang
L3 (21 hari) Sedang Sedang Sedang
Sedang Sedang Sedang

Perlakuan berbagai dosis probiotik dan lama fermentasi
menghasilkan tekstur sedang (agak keras dan tidak lembek).
Secara umum hasil pengamatan terhadap karakteristik tekstur
silase komplit jerami jagung menunjukkan bahwa pemberian
aditif probiotik MOIYL pada berbagai dosis dan lama fermentasi
menunjukkan tekstur silase terlihat masih tetap jelas, tidak
menggumpal, tidak lembek dan tidak berlendir. Kualitas tekstur
silase yang dihasilkan baik dengan ciri-ciri yaitu tekstur masih
jelas seperti sebelumnya dan tidak lembek.
Prabowo et al. (2013), menyatakan bahwa tekstur yang
lembek disebabkan karena pemadatan yang kurang sehingga

122 | P a g e