Page 130 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

BAB IX

KARAKTERISTIK FISIK

JERAMI JAGUNG FERMENTASI

Ternak ruminansia (sapi, kambing, domba serta kerbau)
membutuhkan rumput, dedaunan, legum hijauan makanan ternak
(HMT) sebagai sumber energi (serat). Namun ketersediaan HMT
sangat tergantung pada musim dimana pada musim hujan tersedia
dalam jumlah banyak akan tetapi pada musim kemarau terjadi
kekurangan HMT. Beberapa hasil samping tanaman pertanian
maupun perkebunan dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi.
Ketersediaan hasil samping pertanian dan perkebunan berlimpah
sepanjang tahun. Namun kandungan nutrisi cukup rendah yaitu
protein rendah dan serat kasar tinggi menyebabkan kecernaan
rendah. Salah satu upaya meningkatkan kualitas dan daya cerna
limbah ini adalah melalui teknologi fermentasi.
Jerami jagung merupakan hasil samping tanaman jagung.
Pada saat panen jagung ada bagian yang tidak termanfaatkan
seperti jerami jagung, klobot jagung (daun pembungkus buah
jagung) dan tongkol jagung. Jerami jagung adalah bagian dari
batang jagung yang sudah diambil buahnya, telah
dipotong/dibuang bagian akarnya, dan tinggal bagian batang serta
daun baik dalam bentuk segar maupun kering.

Jerami jagung cukup berlimpah terutama pada daerah
sentral-sentral produksi tanaman jagung. Ketersedian meningkat
seiring dengan semakin meningkatnya luas tanam tanaman
jagung. Umumnya jerami jagung belum dimanfaatkan sebagai
pakan ternak secara optimal. Jerami jagung dibiar mengering di
lahan atau dibakar. Untuk meningkatkan kualitas, kecernaan dan

118 | P a g e