Page 135 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

jamur dapat tumbuh di dalam silase dan membuat tekstur menjadi
lembek.
Untuk menguji kualitas tekstur silase pakan komplit
dilakukan penilaian berdasarkan skor pada Tabel 2.

Gambar 36
Skor tekstur silase komplit berbasis jerami jagung pada
berbagai dosis dan lama fermentasi
(Sumber: Google)

Nilai rataan skor silase komplit berbasis jerami jagung
pada berbagai dosis probiotik MOIYL dan lama fermentasi
berkisar 4.78 – 5.67. Skor tekstur silase ini lebih tinggi dari pada
penelitian Subekti et al. (2013) yang menggunakan berbagai
bahan aditif dan bakteri asam laktat dengan hasil pengamatan
tekstur lembek, skor berkisar antara 2.67 – 3.00. Prabowo et al.
(2013), menyatakan bahwa tekstur yang lembek disebabkan
karena pemadatan yang kurang sehingga jamur dapat tumbuh di
dalam silase dan membuat tekstur menjadi lembek.

123 | P a g e