Page 32 - E-MODUL MINYAK ATSIRI STEAM-5E
P. 32
[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI
Adapun fraksi yang mudah menguap dari hasil isolasi biasanya terdiri dari
senyawa monoterpen dengan jumlah atom C yaitu 10. Sedangkan fraksi dengan
titik didih tinggi biasanya senyawa seskuiterpen dengan titik didih >200°C dan
titik didih monoterpen antara 140-180°C.
(a) Monoterpen
Monoterpen merupakan senyawa yang memiliki kerangka karbon
berasal dari dari dua isoprene dan rumus C10H16. Senyawa ini bisa
berupa hidrokarbon tak jenuh maupun mempunyai gugus fungsi
berupa alcohol, aldehid, atau keton. Senyawa ini juga terbagi
menjadi 3 golongan yaitu asiklik, monosiklik dan bisiklik.
26
