Page 28 - E-MODUL MINYAK ATSIRI STEAM-5E

[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI

Ada beberapa perbedaan antara minyak menguap dan minyak lemak

(fixed oil), yaitu minyak menguap diperoleh melalui distilasi bahan tanaman

asal. Karena tidak mengandung ester gliseril dari asam lemak, maka minyak

ini tidak dapat disaponifikasi, dan minyak menguap tidak menjadi tengik

namun akan mengalami oksidasi jika terpapar langsung dengan udara dan

cahaya.

FUNFACT #4

Minyak atsiri akan dapat bertahan sangat-sangat

lama apabila disimpan ditempat yang tepat dan baik. Produk minyak atsiri ini

dapat bertahan selama lebih dari 3 atau 4 tahun lho!. Jadi kalian dapat

menyimpan dan menggunakan minyak atsiri ini dalam jangka yang lama dan bahkan

kalau memang niat bisa membuat kapsul waktu dengan minyak ini.

Komponen kandungan senyawa minyak atsiri adalah campuran dari

senyawa hidrokarbon dan senyawa teroksigenasi yang berasal dari senyawa

hidrokarbon tersebut. Pada beberapa minyak atsiri, ada senyawa

hidrokarbon yang terdapat dalam jumlah dominan dibandingkan senyawa

teroksigenasi, missal minyak terpentine. Adapun contoh lain yaitu minyak

cengkeh, mayoritas minyak cengkeh tersusun atas senyawa teroksigenasi.

Tidak mengherankan jika minyak atsiri mengandung lebih dari campuran

200 macam senyawa kimia dimana hanya salah satu diantaranya yang

22