Page 47 - Manual Monitor Escolar
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Por tanto, podemos sacar en claro que sus funciones principales son:
1. Imprescindibles para la vida, forman parte de las membranas
celulares.
2. Funcionan como depósitos de energía para momentos de
necesidad.
3. Sirven de aislante térmico, como si fuera un abrigo debajo de la
piel.
4. La grasa visceral es aquella que cubre ligeramente los más
importantes. Cuando este tipo de grasa tiene unos niveles altos
“ahoga” a esos órganos.
5. Imprescindible para el aprovechamiento de algunas vitaminas.
6. Se encargan del transporte de las vitaminas liposolubles (A, D,
E y K) para que lleguen a su destino y cumplan sus funciones.
LOS MINERALES
Constituyen un grupo de micronutrientes (aproximadamente 20) que
no suministran energía al organismo, pero que tienen importantes funciones
reguladoras y forman parte de la estructura de muchos tejidos.
Forman parte de los huesos y dientes, controlan la composición de los
líquidos extra e intracelulares y forman parte de enzimas y hormonas,
moléculas esenciales para la vida.
En el grupo de los minerales cabe destacar el calcio. En nuestra dieta
lo podemos obtener de la leche y derivados y de los pescados pequeños y en
conserva.
El calcio es fundamental para la mineralización del esqueleto y para
obtener la máxima cantidad de masa ósea en los huesos.
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