Page 53 - BAB XI - HIDROKARBON DAN GUGUS FUNGSI

O OH OR'
R C H + R' OH R C H + R' OH R C H + H O
2

OR' OR'
Hemiacetal acetal

Gambar 11.34 Reaksi Adisi Aldehida
Pembentukan hemiasetgal dan asetal berperan penting dalam kimia karbohidrat.

Adisi Pereaksi Grignard
Hasil reaksi aldehida dengan pereaksi Grignard adalah garam alkoksida yang dapat

dihidrolisis lebih lanjut menjadi alkohol. Adisi R - MgX (R =CH3, C2H5, C6H5 dan X =Br-, I-),
pada formaldehida menghasilkn alkohol primer, dan adisi pada etanal serta aldehida

aldehida lainnya menghasilkan alkohol sekunder.

O H H

R C H + R MgX R C O MgX R C OH

H H

formaldehida alkohol primer

O H H
CH C H + R MgX R C O MgX R C OH

3
CH CH
3
3
etanal alkohol sekunder

Gambar 11.35 Adisi Pereaksi Grignard Aldehida

B. Reaksi Oksidasi

Senyawa aldehida dioksidasi menjadi karbohidrat.
Contoh:

O O

R C H R C OH
O
Aldehida asam karboksilat

Gambar 11.36 Reaksi Oksidasi Aldehida