Page 143 - Modul Teknik Pengeringan 2021

di atas rak. Pengering pan dryer atmosfer memiliki panci bundar tempat

pengaduk atau gilingan berputar perlahan, didorong dari bawah.
Pengaduk bergerak lambat memperlihatkan permukaan baru dan dengan

demikian meningkatkan laju penguapan dan pengeringan berlangsung
lebih cepat. Pan dryer adalah mesin batch dan terbatas pada batch kecil.

Pengering agitated vacuum dryer adalah salah satu yang paling
serbaguna dalam kisaran dan pada prinsipnya mirip dengan pengering

pan dryer. Pengering pada dasarnya terdiri dari bejana silinder

berpelindung yang diatur untuk air dengan suhu panas, uap atau aliran
fluida termal yang sesuai akan mengalir melalui pelindung selama proses

pemanasan.
3) Pengering flash juga disebut pengering pneumatik, serupa dalam prinsip

operasi mereka dengan semprotan pengering. Bahan-bahan yang akan

dikeringkan (yaitu padat atau semi padat) tersebar dalam aliran udara
panas yang mengalir ke atas. Jenis pengering ini terutama digunakan

untuk pengeringan bahan yang peka terhadap panas atau mudah
teroksidasi. Bahan basah yang akan dikeringkan dapat dilewatkan ke

suhu tinggi aliran udara yang membawanya ke hammer mill atau agitator

kecepatan tinggi. Tingkat pengeringan sangat tinggi untuk pengering ini,
hal tersebut sesuai dengan namanya flash dryer, akan tetapi suhu bahan

tidak naik secara signifikan karena waktu pengeringan yang singkat.
Pengering flash dryer tidak cocok untuk partikel yang berukuran besar

atau partikel berat. Keuntungan khusus dari pengering jenis ini adalah
tidak diperlukan pengaturan terpisah untuk mengangkut produk kering.

Sedangkan pengering screen conveyor dryer Bahan yang akan

dikeringkan diumpankan ke conveyor atau ban berjalan dan berlubang
sebagai jalan masuk udara panas. Sabuk ditempatkan di ruang pengering

yang panjang atau terowongan. Ruang ini dibagi menjadi serangkaian
bagian yang terpisah, masing-masing dengan kipas dan pemanas udara

masing-masing. Udara dapat disirkulasi ulang dan dikeluarkan dari

masing-masing bagian secara terpisah atau dialirkan dari satu bagian ke
arus berlawanan pada bagian lainnya. Padatan dibawa melalui

137