Page 69 - Modul Teknik Pengeringan 2021

PSIKROMETRIK

A. Capaian Pembelajaran
1. Mahasiswa mampu menguasai konsep dan prinsip dasar teknik

pengeringan.
2. Mahasiswa mampu memahami karakteristik proses pengeringan.

B. Sub Capaian Pembelajaran

1. Mahasiswa mampu menguraikan konsep dan prinsip psikrometrik
dalam proses pengeringan.

2. Mahasiswa mampu menjelaskan karakteristik grafik psikrometrik.
3. Mahasiswa mampu menguraikan hubungan udara dengan uap air

dalam grafik psikrometrik.
C. Pokok Materi Pembelajaran

1. Konsep, prinsip dasar, dan karakteristik psikrometrik dalam proses

pengeringan.
2. Hubungan udara dengan uap air dalam grafik psikrometrik

D. Uraian Materi
1. Konsep, Prinsip Dasar, dan Karakteristik Psikrometrik

Psikrometri merupakan kajian tentang sifat-sifat campuran udara dari
uap air yang mempunyai arti penting di dalam bidang teknik pendinginan

maupun teknik pengeringan, karena udara atmostir tidak sepenuhnya kering

tetapi merupakan campuran antara udara dan uap air. Pada beberapa proses.
kandungan air sengaja dihilangkan dari udara, tetapi pada proses yang lain air

juga dapat ditambahkan ke udara.

Pada beberapa alat terdapat proses perpindahan kalor dan massa
antara udara dan permukaan bagian yang basah. Sebagai contohnya adalah

beberapa jenis alat pelembab udara (humidifier), penurun kelembaban
(dehumidifying) dan koil pendingin serta peralatan penyemprot air (water

spray), seperti menara pendingin dan kondensor penguapan. Dengan
menggunakan potensial entalpi. Dalam bab ini beberapa hubungan yang

mudah terkait kondisi pengeringan untuk menentukan laju perpindahan kalor

dapat dikembangkan. Pertama-tama akan dibahas tentang kajian sifat dan

63