Page 67 - Modul Teknik Pengeringan 2021

Mendukung Ketahanan Pangan dan Energi” Purwokerto, 10 Juli 2010,

Topik A: 82-88.
[2] Supriyono. 2003. Mengukur Faktor-Faktor dalam Proses Pengeringan.

Bagian Pengembangan Kurikulum Direktorat Pendidikan Menengah
Kejuruan, Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah,

Departemen Pendidikan Nasional.
[3] Fachruddien , A.S. dan Cahyana Yuni Asmara. 1997. Pengeringan.

Penanganan Pasca Panen Bahan Hasil Pertanian. Depdikbud. Ditjen

Dikdasmen. PPPG Pertanian Cianjur.
[4] Muchtadi, Tien R. (1989) Teknologi Proses Pengolahan Pangan.

Petunjuk Laboratorium. Depdikbud. Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi. PAU Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor.

[5] Wijandi, Soesarsono (2002) Penyimpanan dan Pergudangan

Komoditas Pertanian. Modul 2. Peranan, Jenis dan Faktor Berperan.
Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor.

[6] Wirakartakusumah, M.A., Djoko Hermanianto, Nuri Andarwulan
(1989). Prinsip-prinsip Teknik Pangan. Bahan Pengajaran. Depdikbud.

Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. PAU Pangan dan Gizi. Institut

Pertanian Bogor.
[7] NPTEL. 2007. Module 4 Design of Dryers: Introduction, Types of

Driers, Design Consideration of Driers. Joint Initiative of IITs and
IISc Funded by MHRD Chemical Engineering, Chemical Engineering

Design II.
[8] Raponi, F., R. Moscetti, D. Monarca, A. Colantoni, R. Massantini.

2017. Monitoring and Optimization of The Process of Drying Fruit

and Vegetables Using Computer Vision: A Review
[9] Koeswardhani, M.M., T. Rosandari, R. Rasyid, R. Saragih, I.S.

Surono, E.S. Tampubolon, A.A.A. Dharmawati, S. Sukotjo, S.
Muhami. 2008. Teknologi Pengolahan Pangan. PANG4312.

Universitas Terbuka.

61