Page 31 - PATU2025_EBOOK_PUYUHPETELUR_4_

Puyuh Petelur
Coturnix Coturnix Japonica

produksi. Kepatuhan yang ketat terhadap protokol biosekuriti sangat penting untuk
mencegah wabah penyakit yang merugikan.

Program vaksinasi dapat melindungi puyuh dari penyakit umum yang menyerang
unggas [11]. Vaksin merangsang sistem kekebalan tubuh, memberikan perlindungan

terhadap patogen tertentu. Pengembangan jadwal vaksinasi yang komprehensif

berdasarkan tantangan penyakit lokal sangat penting untuk menjaga kesehatan kawanan.
Vaksinasi secara rutin membantu meminimalkan dampak penyakit dan memastikan

produksi telur tetap konsisten.
Radang usus merupakan salah satu penyakit yang dapat menyerang puyuh [6].

Gejalanya dapat meliputi penurunan konsumsi pakan, diare, dan penurunan produksi

telur. Diagnosis dan penanganan yang cepat diperlukan untuk mencegah penyebaran
penyakit dan kerugian yang lebih besar. Menjaga kebersihan lingkungan dan memberikan

pakan yang seimbang dapat membantu mengurangi risiko terjadinya radang usus.

4.2 PENETASAN PUYUH PETELUR

4.2.1 Telur Burung Puyuh
Telur burung puyuh, meskipun kecil ukurannya, memiliki kandungan gizi yang
tidak kalah hebat dibanding telur lainnya. lelur burung puyuh bergizi tinggi dan rasanya

lezat sekali telur burung puyuh mempunyai warna kulit kerabang yang bermacam-

macam. Ada yang cokelat lua biru putih, krom, kekuning-kuningan Telur burung puyuh
bebercak-bercak hitam, cokelat tua, cokelat, atau biru. Wama Tersebut berasal dari

pigmen yang menempel pada kerabang telur yang antara lain berasal dari pigmen
Ooporphirin dan Bilovordin

A. Komposisi Telur Burung Puyuh
Mohmond dan Coleman (1967) menyatakan bahwa susunan atau komposisi telur burung

puyuh adalah:

• Albumin 47,4%
• Kuning Telur 31,9%

• Kulit dan selaputnya 20,7%

Tebal kerabang telur rata-rata 0,19/ mm. Selaput telurnya setebal 0,063 mm. Berat telur
burung puyuh sangat bervariasi, tergantung masa produksinya

26