Page 116 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Domain klinis:
NC.3.3. Kelebihan berat badan/obesitas berkaitan dengan asupan energi berlebih dan
aktivitas fisik kurang ditandai dengan IMT = 30,83 dan penampilan tubuh tampak
gemuk.
Domain perilaku:
NB.1.7. Pemilihan makanan yang salah berkaitan dengan kurang terpaparnya informasi gizi
dan makanan ditandai dengan konsumsi makanan siap saji, jenis makanan selingan
yang manis-manis, kurang konsumsi sayur & buah.

Saudara perhatikan Sign atau symptom yang ada pada diagnosis gizi di atas. Kita dapat
menggunakannya sebagai indikator atau parameter dalam monitoring evaluasi. Untuk
memudahkan, mari kita buat dalam bentuk matrik :

Indikator/Parameter Evaluasi Pelaksanaan Target
Asupan energi Membandingkan asupan Setiap hari Energi: 1700 kkal
energi sehari dengan
kebutuhan energi
Menimbang Setiap minggu Berat badan turun
Berat Badan berat badan, lalu 1/2 kg per minggu
membandingkan dengan
berat badan sebelumnya
Pemilihan jenis Membandingkan jenis Setiap hari Tidak mengonsumsi
makanan makanan yang makanan /
dikonsumsi dengan jenis minuman yang
makanan yang dianjurkan manis-manis

Demikian praktik membuat rancangan asuhan gizi terstandar untuk pasien obesitas
dewasa sesuai langkah-langkah PAGT. Untuk selanjutnya, saudara dapat mempraktikkan di
laboratorium penyelenggaraan makanan untuk mengolah makanan atau menu sehari

tersebut dan mengevaluasinya meliputi aspek bentuk makanan, penampilan hidangan, besar
porsi hidangan, warna hidangan, tingkat kematangan atau tekstur atau konsistensi hidangan,
dan cita rasa seluruh hidangan tersebut.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 107