Page 342 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Kesimpulan :

Berdasarkan data clinic/fisik menunjukkan bahwa tekanan darah pasien tinggi yaitu
173/96 mmHg (N : 120/80 mmHg), respirasi cepat yaitu 24x/menit (N : 12-20 x/menit),
0
nadi lambat yaitu 69 x/menit (N : 90-110x/menit), suhu tubuh normal yaitu 37,5 C (N :
0
36- 37 C). Keluhan utama yaitu frekuensi BAK 2-3 kali/hari, sering mersa haus, dan
sering kesemutan. Sebelum HD mengalami oedema pada kaki dan tangan. Setelah HD,
oedema berkurang. Pasien merasa sangat sulit mengendalikan cairan.

d. Dietary History
Kebiasaan makan pasien 1 bulan terakhir:
1) Makanan Pokok : Nasi 3-4x/hari @2 centong
2) Lauk Hewani : Ikan nila, ayam @50 g, telur ayam 1 butir
3) Lauk Nabati : Kadang tempe dan tahu setiap hari
4) Sayur : Bayam, kangkung, wortel, kol, kentang
5) Buah : Jeruk, 2-3x/mggu @100 g, rambutan 1x/minggu @30 g
6) Snack : Donat, ketela goreng
7) Minuman : Air putih > 1 liter

Hasil recall 24 jam asupan makanan :

Tabel 3. Hasil recall 24 jam asupan makanan

Energi Protein Lemak KH (g) Na (mg) K (g) Cairan
(kkal) (g) (g) (ml)
Jumlah 2000,3 46,3 69,4 288,6 176,27 1125,425 1500
Kebutuhan 1837,5 63 51,04 275,625 200 2000 1418,75
% Asupan 108,86% 73,49% 135,97 104,71% 88,135% 56,3% 105,73%
Kategori Normal Kurang Lebih Normal Normal Kurang Normal

Kesimpulan :
• Berdasarkan kebiasaan makan pasien 1 bulan terakhir asupan energi dan protein
pasien sudah baik, hanya saja konsumsi buah masih jarang/tidak setiap hari. Selain
itu pasien kesulitan mengendalikan asupan cairan.
• Hasil recall 24 jam asupan makan menunjukkan bahwa asupan energi yaitu

108,86% dan karbohidrat yaiut 104,71% sesuai dengan kebutuhan pasien, asupan
protein yaitu 73,49% kurang dari kebutuhan pasien, asupan lemak 135,97% lebih
dari kebutuhan pasien, asupan Na 88,135% sesuai dengan kebutuhan pasien,

asupan K 56,3% kurang dari kebutuhan pasien, dan asupan cairan 105,73% sesuai
dengan kebutuhan pasien.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 333