Page 120 - MonTruyenThong

Å
Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 119

CHUÖI HÊËP MÙÅT DÛA
Â
Ë

Chó nhòn qua miïëng baánh àaä thêëy hêëp dêîn, vúái tñnh laånh,

maát bö baánh thñch húåp trong nhûng ngaây nùæng noáng. Chuc baån
í
ä
á
thaânh cöng.
NGUYÏN LIÏÅU:

á
á
- 800 g chuöëi sû chñn àaä boc voã
â
æ
- 500 g dûa khö nao, vùt lêëy nûúác cöët vaâ 1,7 lñt nûúác daão dûa
â
å
å
- 150 g böåt gao
- 200 g àûúâng caát
- Maâu thûc phêím hoùåc maâu tû cu dïìn àoã
å
ã
â
- Dêìu ùn, muöëi, vani

THÛÅC HIÏN:
Å
á
Boác voã chuöëi, ngêm vúái nûúác muöëi loang khoaãng 30 phut, xaã
ä
nûúác, àïí raáo, thaái khoanh troân daây 5 mm

â
Ûúáp chuöi vúái 150 g àûúâng, 1 lñt nûúác daäo dûa, 1 thòa muöëi.
ë
Cho vaâo nöìi, àun lûãa liu riu cho caån nûúác, chuöëi chuyïín sang maâu
àoã.

â
ã
å
Pha böt gaåo vúái phêìn nûúác dao dûa coân laåi, 50 g àûúâng, maâu
vaâ vani
â
Thoa dêìu vaâo khuön, xïëp lêìn lûúåt möåt lúáp böåt, hêëp vûa chñn.
â
Rûúái höîn húåp 50 g àûúâng, 50 g böåt gaåo, nûúác cöët dûa, ¼ thòa muöëi
á
á
lïn mùåt banh, hêëp chñn. Thûúãng thûc Cho baánh vaâo tu laånh. Khi
ã
dung, lêëy ra khoãi khuön, thaái miïëng.
â