Page 115 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 114

Â
LÛÚN CHIÏN GION

å
Chó khoaãng 2 chuc nghòn laâ ban coá àûúåc möåt moán ùn khaá hêëp
å
ä
å
dêîn. Àùåc biïåt trong nhûng ngaây cuöëi tuêìn, ban beâ vaâ ngûúâi thên
ä
àïën ùn bûa cúm thên mêåt, ban coá thïí laâm hoå bêt ngúâ vúái moán ùn
ë
å
naây.
NGUYÏN LIÏÅU:

â
- 300 g lûún, laâm saåch, àïí nguyïn con, cuöån laåi, dung tùm tre
ghim giû àïí lûún khöng bõ bung ra
ä
æ
- 1 vùt me
â
ã
- Gûng goåt vo, bùm nhuyïîn
Á
- Út bùm nhoã
- Toãi bùm nhuyïîn

- Nûúác mùæm, muöëi, àûúâng, dêìu ùn

Å
THÛÅC HIÏN:

ã
Nûúác xöët me: Ngêm me mïìm, bo haåt, xay naát. Tröån me vúái
toi, úát, gûng àaä bùm nhuyïîn
ã
â
Xaâo toi thúm, cho me vaâo nêëu söi, nïm nûúác mùæm, muöëi,
ã
â
â
å
àûúâng. Nïëm coá võ chua, ngoåt, mùn vûùn, cho gûng vaâ úát vao (khöng
â
â
cho gûng quaá súm, se laâm mêët mui thúm)
ä
â
å
Cho nhiïìu dêìu vaâo chaão, àúi dêìu söi, thaã lûún vaâo chiïn . Khi
dêìu söi trúã laåi, giaãm nhoã lûa, tûúái dêìu àïì trïn mònh lûún. Lûún
ã
vaâng laâ chñn.
THÛÚÃNG THÛÁC:

Dung noáng vúái nûúác xöët me hoùåc tûúng úát.
â