Page 114 - MonTruyenThong

Ë
Ì
Á
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 113
Å

CHUÖI BOC TAÂU HU KY
Ë
Ä
Å

Khöng chó laâ moán traáng miïång, loaåi traái cêy naây coân coá thïí

chïë biïën thaânh möåt mon ùn mùån khaá hêëp dêîn
á

NGUYÏN LIÏÅU:

ã
- 5 qua chuöëi xiïm thêåt chñn
å
á
â
å
- 200 g töm bac theã lúán, laâm sach, boc voã, lêëy chó àen, chûa
àuöi
ä
- 2 miïëng tau hu ky
â
- 50 g böt chiïn gioân
å
- Toãi bùm

- Dêìu meâ àen

- Muöëi, tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å
ä
Boác voã, ngêm chuöëi vúái nûúác muöëi loang 10 phut, xaã laåi vúái
á
ç
ì
nûúác, thaái khuc bùng chiïu daâi con töm. Ûúáp chuöëi vúái dêìu me,
á
muöëi.
Ûúáp töm vúái möåt ñt toãi bùm, muöëi, tiïu, àûúâng, àïí ngêm gia
võ khoaãng 10 phut.
á
å
ë
Pha böt vúái nûúác laånh, khuêy böt sïìn sïåt laâ àûúåc.
å
á
Taâu hu ky nhung nûúác cho dõu, ùt miïëng 8x12 cm. Cho chuöëi,
æ
ä
töm vaâo quêën laåi nhû cuöën nem.
á
Dêìu noáng, nhung tûng cuöën qua böåt, thaã vaâo chaão dêìu, chiïn
â
vaâng. Vúát ra, cho vao giêëy thêëm dêìu.
â
Dung noáng vúái tûúng úát.
â