Page 113 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 112

BUN XAÂO CHAY
Á

å
â
Du khöng phaãi laâ ngûúâi theo àao Phêåt, baån vêîn coá thïí thûã
ä
nhûng moán chay. Têët caã thaânh phêìn cua moán ùn àïìu àûúåc chïë
ã
â
ã
biïën tû caác loaåi rau, cu, quaã.
NGUYÏN LIÏÅU:

á
í
- 200 g bun khö (súåi nhoã), ngêm núã, vúát ra àï raáo
- 100 g ca röët bao súåi, rûa saåch
ã
â
â
å
- 1 cong cêìn têy, rûãa saåch, thaái súåi
- 1 la taâu hu ky non, thaái súåi
á
ä
ã
- Poarö rûa saåch, thaái nhoã
- Dêìu haâo, sa tï dêìu ùn
ë
- Muöëi, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å
á
å
á
Trung bun vúái nûúác söi, vúát ra, tröån bun vúái dêìu ùn.
ä
â
Ûúáp tau hu ky vúái möåt ñt muöëi, tiïu, àûúâng, dêìu haâo, xò dêìu.
ä
Àïí khoaãng vaâi phut cho taâu hu ngêëm gia võ
á
Xaâo poarö thúm. Cho tau hu ky vaâo xaâo. Tiïëp tuc cho caâ röët,
â
å
ä
á
cêìn têy vaâo, xao thïm khoang 2 phut.
â
ã
á
Laâm noáng sa tïë vúái möåt ñt dêìu (khöng xaâo vò sa tï dïî bõ chay),
ë
ì
nïm dêìu haâo, xò dêìu. Cho bun vaâo, àaão àïu cho bun ngêëm gia võ.
á
á
â
ä
Cho caâ röët, cêìn têy, tau hu ky vaâo, tröån àïìu.
Thûúãng thûc:
á
Doån keâm xò dêìu, úát, giêëm àoã.