Page 108 - MonTruyenThong

Á
Ì
Å
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 107
Ë

Â
SAKÏ CHIÏN GION

â
å
Chó tû möåt loai traái cêy, nïëu kheáo leáo möt chut laâ baån coá thïí
å
á
î
chïë biïën thaânh möåt mon ùn khaá hêëp dên.
á
NGUYÏN LIÏÅU:
â
- 1 quaã sakï (choån quaã vûa chñn túái), goåt voã, cheã laâm tû, ngêm
å
á
trong nûúác coá pha chanh khoaãng 15 phut àïí sa kï ra hïët nhûa vaâ
khöng bõ thêm. Vúát ra àï raáo nûúác, thaái laát daây 1 cm
í
- 200 g böåt chiïn gioân

- 100 g xñ muöåi ngêm núã mïìm

- Toãi bùm nhuyïîn

- Út bùm
Á
ã
- Gûng goåt vo, bùm nhuyïîn
â
- Dêìu ùn, muöëi, tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å

Ûúáp sakï vúái muöëi tiïu Böåt chiïn gioân pha àùåc Dêìu noáng,
á
ì
ã
å
â
nhung tûng miïëng sakï vao böt, tha vaâo dêu noáng chiïn vaâng. Vúát
â
ã
ra àïí raáo dêìu. Tûúng xñ muöåi: Xaâo toi thúm cho xñ muöåi vaâo àaão
àïìu. Cho thïm möåt ñt nûúác, àun söi khoaãng 5 phut. Nïm xò dêìu,
á
àûúâng, úát vaâ möt ñt böt nùng pha loang cho nûúác chêëm saánh laåi.
å
å
ä
â
Thûúãng thûác: Moán sakï chiïn gioân dung vúái salad vaâ tûúng xñ
muöåi