Page 103 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 102

CA HÖÌI NHÖI KHOAI TÊY
Á
Ì

Moán ùn naây vûa laå miïång vûa hêëp dêîn. Nïëu bûa ùn cuöëi tuêìn
â
â
ä
maâ coá möåt àôa caá nhöìi khoai se laâ möåt sû bêt ngúâ àöëi vúái ngûúâi
ä
ë
å
thên.
NGUYÏN LIÏÅU:

- 150 g phi lï caá höìi

ã
- 6 cu khoai têy lúán, goåt voã, rûa saåch, cheã àöi, khoeát ruöåt àïí
ã
riïng
â
- 1 miïëng phö mai àêìu bo, taán nhuyïîn
å
- 20 g àêu Hoaâ Lan
á
- 1/2 bat giêëm
- Rau mui
â
- Toãi bùm nhuyïîn

- Dêìu ùn

- Muöëi, tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å

Nûúác söi, cho àêåu Hoâa Lan vaâo luöåc Cho 1/2 phêìn ruöåt khoai
á
têy vaâo xûng, hêëp chñn Hêëp chñn phi lï caá, tan nhuyïîn Tröån àêåu
ã
Hoâa Lan vúi ruöåt khoai têy, phö mai, caá höìi vaâ gia võ Nhöi nhên
ì
á
í
â
á
vaâo khoai têy, cho vao xûng hêëp vûa chñn, àï raáo Chaão nong, cho
â
ã
khoai vaâo chiïn vaâng trûúác khi dung
â
ì
ã
Xöët dêu giêëm: Giêëm, dêìu ùn phi vúái toi, muöëi, tiïu, àûúâng,
rau mui thaái nhuyïîn, nêëu taán, nïm vûa miïång
â
â
á
Thûúãng thûc: Xïëp khoai têy ra àôa, rûúái nûúác xöët lïn trïn.