Page 98 - MonTruyenThong

Ì
Á
Ë
Å
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 97

Å
MÛC HOA CUC
Á

Moán ùn naây tûúng àöëi dïî laâm maâ taåo sû sinh àöång cho baân
å
á
ùn. Chó cêìn nhòn qua thöi cung àaä muöën thûúãng thûc röìi. Chuác
ä
ban thaânh cöng.
å
NGUYÏN LIÏÅU:

å
- 30 g mûc öëng, laâm saåch, thaái khoanh daây 3 cm
â
å
- Dung keáo nhêëp 2/3 ròa khoanh mûc àïí coá caác caánh hoa àïìu
nhau
- 50 g thõt lúån xay

- Haânh toãi, bùm nhuyïîn

â
ã
- Rau mui rûa saåch
- Dêìu haâo, dêu ùn, nûúác mùæm
ì
- Muöëi, tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å

Tröån thõt vúái haânh, toãi, nûúác mùæm, muöëi, tiïu, àûúâng. Àïí ñt
á
ä
phut cho thõt ngêm gia võ Nhöìi thõt vaâo giûa khoanh mûc laâm
å
ë
nhuyå hoa. Möîi khoanh, àiïím vaâo giûa möåt laát út.
ä
á
å
Chuêín bõ xûãng hêëp. Cho mûc vaâo hêëp chñn
Lêëy nûúác hêëp trong àôa mûc, cho vaâo chaão nhoã àun söi. Cho
å
å
dêìu haâo, böt nùng pha loaäng vaâo, àun cho phêìn nûúác xöët naây saánh
å
laåi Thûúãng thûc: Xïëp ûc ra àôa, chan nûúác xöët, rùæc tiïu vaâ vaâi
á
â
nhaánh rau mui.