Page 93 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 92

Ë
Å
MÛC XAÂO SA TÏ

á
ä
å
Àêy seä laâ möt moán ùn thñch húåp cho caác bûa nhêåu. Mon xaâo
å
ã
ã
â
naây thúm mui cua sa tïë, ngoåt gioân cua mûc vaâ chut cay cay cua úát,
ã
á
xaã.
NGUYÏN LIÏÅU:
á
å
å
å
- 300 g mûc laá (hay mûc öëng), laâm sach khûa vaãy röìng (hoùåc
thaái khoanh nïëu laâ mûc öëng)
å
ä
- 1 cu haânh têy nhoã, thaái mui cam lúán
ã
- 20 g töm khö, ngêm núã mïìm, giaä naát
- Sa bùm
ã
- Toãi, úát bùm nhuyïîn

- Dêìu ùn

- Nûúác mùæm, muöëi, àûúâng

Å
THÛÅC HIÏN:

ã
ë
â
Àöí dêìu vaâo chaão, cho toi, úát vaâo xao cho thúm. Tiïp tuc cho
å
saã vaâo xaâo. Sau àoá, cho tiïëp töm khö, nïm mùæm, muöëi àûúâng vûâa
ùn. Tiïëp tuc cho úát bùm vaâo, xaâo cho caån nûúác. Muöën coá maâu àoã
å
àeåp, cho thïm möåt ñt mau àiïìu vaâ úát böt . Àï lûa lúán, cho mûc vaâo
ã
í
â
å
å
å
ì
xaâo. Khi mûc sùn laåi laâ àaä chñn. Cho haânh têy vaâo, àaão àïu. Haânh
â
vûa chñn, tùt bïp. Thûúãng thûc: Cho ra àôa, trang trñ thïm vaâi
æ
á
ë
nhaánh rau mui. Dung noáng vúái cúm.
â
â