Page 90 - MonTruyenThong
P. 90
Å
Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 89
Å
MÛC TRÖN BÖNG CAÃI
Å
Moán mûc naây coá thïí dung thay thïë moán xaâo trong bûa cúm
å
ä
â
haâng ngaây.
NGUYÏN LIÏÅU:
á
å
- 300 g mûc laá, rûa sú qua bùçng nûúác coá pha rûúåu trùæng, khûa
ã
vaãy röìng, thaái miïëng vûa ùn.
â
- 300 g böng caãi xanh, thaái miïng
ë
â
ã
- Gûng goåt vo, thaái súåi
- Haânh têy thaái moãng theo chiïu doåc
ì
- Dêëm
- Dêìu ùn
- Muöëi, tiïu, àûúâng
THÛÅC HIÏN:
Å
å
Trung mûc vaâ böng caãi vúái nûúác söi. Muöën böng caãi giû àûúåc
å
ä
á
â
maâu xanh àeåp, ban chó nïn truång vûa chñn túi Pha höîn húåp dêëm,
å
ì
ã
â
muöëi, tiïu, àûúâng, dêu ùn (theo ty lïå 1 thòa dêëm, 2 thòa àûúng, 1
á
å
ì
chut muöëi, 2 thòa dêu ùn) Tröån höîn húåp dêëm vúái mûc, böng caãi,
haânh têy, gûng
â
THÛÚÃNG THÛÁC:
Dung vúái nûúác tûúng úát.
â
